Политика нашего государства нацелена в основном на экспорт сырья, получилось, что зерно вывозилось за пределы страны. Мельники не могли его закупить и полностью загрузить производственные мощности. В итоге мельницы большинстве своем простаивали. На сегодняшний день пшеница из страны вывозится огромными объемами и неконтролируемо растет в цене. Все это приведет к росту стоимости хлебобулочных продуктов и всей продовольственной корзины. если в 2020 году тонна пшеницы стоила 75 тыс. тенге, сейчас уже 140 тыс. Значит, мука будет стоить еще дороже. На повышение стоимости хлеба влияют несколько факторов: топливо, электричество, ну и сама мука. А вся эта троица, как мы видим, постоянно дорожает. Мукомолы полагают, что удешевить сырье для внутренней переработки можно, просто необходимо внедрить экспортные таможенные пошлины.

Из года в год мы наращиваем объёмы ввоза зерна из России. Россия, пытаясь обеспечить свою продовольственную безопасность, ввела ограничения на экспорт своего зерна. И тут у мукомолов Казахстана начались серьёзные проблемы. Они столкнулись с нехваткой сырья. Сейчас зерно — это не просто зерно, это стратегический продукт. По данным ООН, самым быстрорастущим дорожающим сегментом мировой экономики являются продукты. Основа всей продуктовой цепочки — зерновые. И это самый быстрорастущий и востребованный на данный момент сегмент. Плюс на урожайность влияют изменения климатических условий, оскуднение почв, а на повышение потребления — рост населения. В итоге потребность превышает предложение. И поэтому происходит спекулятивный рост цен.

Ситуацию вокруг зерна недобросовестные участники рынка нагнетают специально, чтобы вызвать ажиотажный спрос и повысить цену.