В ЗКО проводят работу по стабилизации цен на социальные продукты питания. Операторы стабилизационного фонда подписывают договоры с местными поставщиками о поставках в социальные киоски овощей, мяса и молока. Отметим, что поступившее в продажу мясо говядины по 1470 тенге за килограмм было раскуплено за один день.

В социально-предпринимательской корпорации "Акжайык" отметили, что всего насчитывается 15 торговых павильонов, где реализуют продукцию из стабфонда. Но половина из них по различным причинам не функционирует. Сейчас в социальных киосках можно купить сахар, подсолнечное масло, макароны и соль.

-Вчера мы продавали мясо говядины по 1470 тенге за килограмм. Было очень много покупателей. Все распродали. Ждем поступления новой партии. Люди заходят, спрашивают, - рассказала продавец магазина Ажар Кажгалиева.

Отметим, что всего планируют реализовать 76 тонн говядины. Также сейчас заключаются договоры о поставках овощей- картофеля, моркови, лука.

-Грудинно-лопаточную часть говядины закупили. За три дня реализовали по 1470 тенге за килограмм. Хотели еще пять тонн дополнительно поставить, - отметил управляющий директор АО СПК "Акжайык" Мейрбек Нуркен. 

Отметим, что социальные продукты также будут реализовываться в крупных супермаркетах области.

Как заявили в уральской городской территориальной инспекции комитета ветеринарного контроля, большая часть местного рынка сегодня занимает мясо собственного производства, выращенного в сельской местности. При этом есть импорт. Часть конины и свинины завозят из России, небольшой объём говядины поступает из Белоруси.
Так, с начала текущего года из России поступило 41 тонна конины. Всё мясо имеет соответствующий сертификат и проходит контроль, - заявляют в инспекции ветеринарного контроля.

« У нас поступает конина из Российской Федерации. Так как единая таможенная у нас зона. Единый сертификат, утверждённый комиссией таможенного союза. Они поступают не только на рынки, но и другие предприятия. Мы контролируем только те поставки, которые поступают на рынки. Без справки формы № 2 запрещается принимать любое мясо. В этой справке указывается вид животного, пол животного, Когда и какие мероприятия ветеринарные проводились, согласно базе, осле этого только направляется в лабораторию», - рассказал руководитель территориальной инспекции комитета ветеринарного контроля и надзора МСХ РК Аблай Мукаев

Как правило, контроль проходит продукция, поступающая на рынки. Здесь до 90% составляет местная продукция. Продавцы заявляют, что берут мясо, в основном в сёлах Западно-Казахстанской области. При этом говорят, что товар значительно подорожал.

«В начале года была 1600, сейчас стоит 1800 завоз. Но к морозам ещё мясо вырастет. Потому что скотину просто так никто сдавать не хочет. Мы в посёлок ездим, они не дают дешево», - говорит продавец Гульмира Джумабекова 

Из Уральска с начала текущего года экспортировано свыше 20 тонн мяса и мясной продукции. Оно отправилось, в основном, в Россию, Узбекистан и Таджикистан. Тем временем, специалисты местной инспекции вет контроля заявляют, что мясо, поступающее в супермаркеты и точки изготовления фаст-фуда, не подчиняется их ведомству. Каким образом проходит контроль эта продукция, и проходит ли вообще, неизвестно.

Вторая жизнь. В ЗКО заработал крупный откормочный комплекс в селе Янайкино района Байтерек. Долгое время этот объект простаивал. Инвесторы вложили порядка 4 млрд собственных средств и воспользовались государственной поддержкой на пополнение оборотных средств по программе "Агроэкспорт". Мясопродукты будут реализовываться на местном рынке и поставляться в Российскую Федерацию.

Годы простоя негативно отразились на состоянии объекта. По откормочному комплексу гулял ветер и инвесторам пришлось достаточно долгое время приводить в порядок здание, строения и технику. В феврале новое предприятие начало работу. У сельчан приобретаются бычки весом от 200 до 400 килограммов, которые идут на откорм, скот весом более 400 килограмов принимается на убой по цене 800 тенге за килограмм живого веса.

-2700 голов у нас есть. На площадке 900 и 1800 на пастбищах. Сенокосные и пастбищные угодья составляют 20 тысяч гектаров в Акжаикском районе и 4,5 тысяч гектаров в районе Байтерек, - отметил управляющий откормочным комплексом Вячеслав Гуссамов.

Появление таких крупных откормочных площадок дает мультипликативный эффект. Предприятие встает на ноги и начинает давать работу десяткам и сотням людей. Это водители, экспедиторы, торговые представители. Основная масса сотрудников - местные жители.

-Развитие этой площадки дает мультипликативный эффект. Здесь появилось 70 новых рабочих мест. Средняя заработная плата составляет 150 тысяч тенге, - сказал руководитель службы маркетинга аграрной кредитной корпорации Руслан Ескендир.

Отметим, что в ближайшем будущем мясо с откормочного комплекса будет поставляться на местный рынок. При увеличении объемов производства часть продукции отправят на экспорт.

В ЗКО жертвоприношения в Курбан-айт будут проводить в дистанционном режиме. Это сделано из-за неблагополучной эпидобстановки. Заявки принимаются на сайте kurban2021.kz. Каждый обряд жертвоприношения будет сниматься на видео и отправляться заказчику. Между тем в этом году стоимость животных заметно подорожала.

От 20 тысяч тенге и выше. На рынке "Ел Ырысы" по самой низкой цене можно купить козу. Далее следуют бараны. За них просят от 35 до 75 тысяч тенге. Цена упитанных барашков может достигать 100 тысяч тенге. При этом зарезать животное на рынке в праздничный день уже не получится из-за карантина. Также на рынке можно купить корову или же бычка. Вот за эту телку продавец просил 260 тысяч тенге.

-Живой вес около 300 кг, мясом где-то 140 кг. Пасли в Жанибеке, - говорит предприниматель Асылбек.

Самое популярное животное для жертвоприношения - баран. Часть мяса необходимо раздать нуждающимся.

-Уши у барана должны быть ровные и он должен быть упитанным. От года и выше режут, - отметил предприниматель Серик Сагындыков.

В связи с эпидемиологической ситуацией жертвенное мясо полностью распределяется только среди нуждающихся. То есть заказчик не сможет взять часть жертвенного мяса. По словам главного имама области, мясо одного барана будет делиться между четырьмя семьями. Забрать мясо люди могут из близлежащих мечетей.

-Малоимущие могут оставить заявку на жертвенное мясо на сайте или же можно придти в мечеть и оставить контактные данные. В селах люди могут забить животное в своих дворах и сами развезти мясо нуждающимся семьям, - рассказал наиб имам областной мечети Самат Алибаев.

Отметим, что рынок будет открыт уже с 7 утра. Жертву можно приносить сразу после праздничной молитвы.

Мясо продолжает дорожать. Цены, которые обещало сдерживать правительство, не смотрят ни на пандемию, ни на вводимые меры. Растет вслед за ним и спрос, несмотря на стоимость мясных продуктов. При этом проблемы фермеров, как и продавцов мяса не особо заботят государство, судя по ситуации.

Нет серьезного подхода к данному вопросу, вот он и не двигается с места. А нужно сделать анализ и выявить причину повышения цен – говорят в мясном союзе Казахстана. Системная проблема требует системных решений. Государственные механизмы не работают, максимум что может сделать это запретить и регулировать производителей – заявляет Максут Бактибаев

Максут Бактибаев, председатель Мясного союза Казахстана: Повестка дня каждый день меняется. Люди не работают над одним и тем же вопросом на постоянной основе, вот в чем проблема. Все понятно, элементарно, как это надо сделать. Вот - производитель, вот – покупатель, канал продаж. Что нужно сделать чтобы снизить себестоимость? Себестоимость мяса – 1300 тенге, почему оно на базаре стоит 2500 тг – вопрос. Предпринимать меры - нужно еще их внедрять, реализовывать в течение года, не меньше, понимаете? Правительство поменялось, но его стиль работы особо не поменялся же к сожалению. Их нужно учить работать, один вопрос до конца доводить

Между тем, средняя цена мяса – 5долларов. Как такового подорожания нет – говорят другие специалисты. Причина – в процессе девальвации тенге. Еще один фактор, который может повлиять на цену – это отмена моратория на запрет вывоза живого скота. И он является сдерживающим.

Алмасбек Садырбаев, председатель Национальной ассоциации овцеводов Казахстана "Шопан-Ата": Поэтому, этот мораторий должен быть продлен, Межведомственная комиссия этот вопрос рассматривает в правительстве. Думаем, что мораторий должен быть продлен, и наше предложение – как минимум на 5 лет. Чтобы через год или полгода к этому вопросу не возвращаться. А так мировая цена – 5 долларов. От этого надо и отталкиваться

Покупать мясо стали меньше - рассказали продавцы в мясном магазине. с каждым годом прибыль падает, торгуют почти в убыток

Замзагуль Садыкова, продавец мяса: мясо у нас от 1800 тенге и выше. Берем, но народу мало. Видите сейчас никого нет? Поэтому мы так стоим, одну тушку раньше нормально продавали, а сейчас 3-4 дня

Ну а что касается покупателей, то как брали, так и берут. Для большинства казахстанцев мясо – это один из важнейших продуктов, и не только к продавцам, но и к правительству у них свои пожелания

Сергей Алышев, покупатель: правительству - чтобы мясо подешевело, раза в два наверно точно подорожало все

Наладить прямую продажу от производителя к покупателю, без накрутки и посредников – мечта многих, но сбудется ли она, пока правительство не занимается этим вдумчиво и всерьез?

Пандемия коронавируса и введенные в связи с ней ограничения сказались на западноказахстанских предприятиях. Некоторым из них пришлось отложить реализацию инвестиционных проектов, связанных с расширением производства. В подобной ситуации оказалось и предприятие по выпуску мяса птицы, расположенное в Уральске. Новые цеха птицефабрики начнут строить в следующем году.

Предприятие специализируется на производстве мяса бройлеров в виде целых тушек и их частей. Главной особенностью птицефабрики является реализация полного технологического цикла, а это в свою очередь означает, что проект не носит сезонный характер. Порядка 90% выпускаемой продукции поставляется на внутренний рынок. Это соседние области Казахстана. В планах было и расширение мощностей птицефабрики. Но пока проект отложен до лучших времен.

-Мы перенесли реализацию проекта на 2021 год. Предприятие отработало на уровне прошлого года. Падения продаж не было, - отметил предприниматель Темигали Ескендиров. 

В управлении предпринимательства и индустриально-инновационного развития признают, что местные предприятия столкнулись с определенными трудностями. Но производство на них не прекращалось. К тому же государство рассматривает различные варианты поддержки предпринимателей.

-Спрос на продукты питания всегда есть. Не снижается. Мясо кур входит в социально-значимые продукты питания, - отметил заместитель руководителя управления предпринимательства и индустриально-инновационного развития ЗКО Максат Куланбаев.

Недавно госслужащие ЗКО собрали 14 млн тенге на помощь малоимущим. В закупленные на эти деньги продовольственные корзины входили товары западноказахстанских производителей.

В минувшую субботу в Уральске прошла сельскохозяйственная ярмарка. Ее организовали на участке улицы Ихсанова. Продуктовую ярмарку приурочили к Дню независимости. Уральцам пообещали широкий ассортимент товаров и доступные цены.

Ярмарки сельскохозяйственной продукции - один из действенных способов наладить реализацию продуктов питания без посредников. Торговцы получили места на безвозмездной основе, что позволяло снизить до минимума торговую накрутку. В акимате проинформировали, что на ярмарке было реализовано 6 тонн мясных и колбасных изделий, 1500 литров подсолнечного масла, 300 кг рыбы, 12 500 яиц и множество других товаров.

-Участвует порядка 70 товаропроизводителей. Реализуются товары из стабилизационного фонда. Сахар по 190 тенге и подсолнечное масло по 380 тенге за литр, - отметил руководитель отдела предпринимательства и сельского хозяйства г. Уральск Жалгас Гумаров.

Отметим, что осенью этого года выросли цены на основные продукты питания. Эта тенденция наблюдается во многих странах мира. Местные исполнительные органы пытаются всеми возможными способами сдерживать цены. Это удается с трудом. Многие горожане посчитали, что цены на ярмарке мало чем отличаются от обычных.

-Я могу мясо на базаре за такую цену купить,- говорит жительница города.

Следующая ярмарка состоится ближе к новому году.

Государственные субсидии оказывают большую поддержку мясоперерабатывающим предприятиям. Об этом заявили местные товаропроизводители. При покупке скота часть затрат компенсируется и это позволяет увеличивать объемы производства. Сами животноводы отметили, что сейчас есть все возможности для расширения бизнеса.

Мощность мясоперерабатывающего комплекса - 300 голов крупно-рогатого скота и 500 голов мелко-рогатого скота в сутки. Здесь отметили, что животноводы, в основном, отправляют скот на убой весной и осенью. Сейчас у ворот комплекса очередь из автомобилей. Это коров и баранов привезли из районов представители крестьянских хозяйств.

-Государство субсидирует свыше 80 тысяч тенге за одну голову КРС. На 1 килограмм живого веса выделяется 200 тенге. Это позволяет местным компаниям увеличивать поголовье, - рассказал руководитель отдела мясоперерабатывающего комплекса Бакытбек Айтбаев. 

В комплексе оборудовали специальную комнату для переговоров и заключения контрактов с представителями агроформирований. Здесь люди с дороги даже могут попить чаю.

-Мы возим баранов, лошадей, коров. Здесь реальные услуги. Цены нормальные и выплачивают бонусы, - отметил глава крестьянского хозяйства Спартак Нуртаев.

Переработчики мясной продукции отметили, что субсидии позволяют развивать отдаленные агроформирования, которые оторваны от финансовых организаций и кредитов.

-Мы с этого года запустили три скотовоза. Животноводы с Жанибекского, Бокейординского районов пользуются их услугами, - заявил Бакытбек Айтбаев.

Отметим, что сейчас продукция западноказахстанского производства реализуется и в других странах мира - России, Иране и Китае.

-Кости, рога, копыта, хрящи, сухожилия перерабатываются в мясокостную муку с содержанием протеина более 50%. Этот продукт используется как корм для скота на откормочных площадках и птицефабриках. Перерабатываем порядка 20 тонн отходов, - сообщила заведующая производством МПК ТОО "Кублей" Гульнура Дошмуканова.

-Барабаны-гиганты из красного африканского дерева вместимостью 30 кубов. Срок службы - 30 лет, - рассказала Гульнура Дошмуканова.

-21 и 28 декабря пройдут ярмарки в крытом торговом доме "Весы". Товаропроизводителям торговые места предоставляются бесплатно, - сообщили в городском отделе сельского хозяйства.